Tomtemors längtan till Italien

Lägga in sill låter så märkvärdigt. Och det kan det nog vara om man gör det från grunden. Men här får ni ett snabbt och mycket gott recept med en fläkt av Italien:
Balsamicosill med honung och rödlök.
Skiva en rödlök tunt och lägg i kastrullen tillsammans med 1 1/3 dl strösocker, 2 dl vatten, 3 lagerblad, nästan 1 dl 12% ättikssprit, nästan 1 dl balsamvinäger (du behöver inte ta den dyraste direkt…) 2 1/2 msk honung och 6 kryddpepparkorn. Koka upp detta och låt lagen svalna. Skär upp 2 pkt 5-minuters inläggningssill, lägg i en skål eller burk och häll lagen över. Låt stå minst ett dygn. Och njut sedan. Man kan äta den innan jul om man vill. Om man inte kan hålla sig. Och varför ska man det? 😉