Äppel päppel – snart är det helg!


Vackert va?
Förra helgen var jag, som sagt, med mina fina vänner på fäbodvall och njöt. Då drack vi denna goda drink som passar bra i äppeltider. Ja, förmodligen andra tider också. Bottna ett kylt glas med outspädd iskall äppeljuice, kanske 3 cl, fyll på med lika mycket kall calvados och fyll upp med kylt mousserande vin. Smaka dig fram till proportioner som passar glaset du väljer. Det ska smaka mycket äpple. Det finns de som hävdar att man ska använda champagne i stället för mousserande vin. Galet säger jag. Champagne ska man njuta som den är. Till drinkar används med fördel det enkla mousserande vinet Chapel Hill. Det räcker med lyxen att använda calvados. Skål!