Kategoriarkiv: Drink

Sommar i ett glas : )

Mmm. Mmmelonlikör. Å så vodka och tropisk juice. Is. Klart! Mycket god sommardrink.

Ta tropisk juice som du blandar själv, och blanda med 3, 5 delar vatten i stället för 4.
Bottna glaset med is, häll i ca 5 cl Midori (melonlikör), 3 – 5 cl vodka och kanske 1 1/2 dl juice. Pressa en halv limefrukt över det hela. Skål! Sommar i ett glas : ).

 

Cool Caribisk midsommarstart : )

Värme och sol. Ja, det är vi inte bortskämda med just nu. Och vi vet ju hur det brukar vara till midsommar….. Men just denna vackra onsdag är det helt ok.
För att liksom behålla känslan av sommar och få en fläkt från ett varmare klimat kanske man kan starta midsommarfesten med en Cocoscooler?
En bra drink eftersom du enkelt kan göra den bilkörar- eller barnvänlig också.
Bottna ett glas med is och en matsked frysta bär, gärna blandade färger.
Häll på 3 cl Malibu Cocoslikör, 2 cl limesyrup, 1 dl cider och minst 1 dl mousserande vin. Klart!
Utan alkohol gör du den lätt med cocoslikörextrakt, finns i livsmedelsbutiker, och naturligtvis byter du ut det mousserande vinet mot cider eller liknande.
Denna somriga drink uppskattades mycket av både de som drack alkoholfritt och de som valde med när vi serverade den på dotterns student. Skål!

Vårlig Valborg – vilken goding!

Grillen tänd. Valborg står för dörren. En lite drink kanske?
Skrapade fram lite Campari och Tripple Sec ur det annars tomt ekande barskåpet.
Nå ja, alltid något : ). Bottnade glasen med is, hällde på ca 1 1/2 dl Campari,
5 cl Tripple sec, 1 dl tropisk juice och fyllde upp med Sprite. Vackra maj välkommen!

Sidovagn värd namnet!

Det är ju ändå lördag. Och vår. Snart motorcykelsäsong för den som gillar sånt. Vill du  njuta denna cocktail så rekommenderar jag en tripp i sidovagnen och inte vid styret ; ). Passande nog så heter den just Sidecar. För 1 person: blanda 4 cl Eau de vie (eller äkta cognac om du vill lyxa), 2 cl Triple sec (eller Cointreau om du är vid stadd kassa) med 4 cl citronjuice i en shaker med is.
Skaka och häll upp. Vår på dig!

En riktig stänkare och lite plock

Det är lite kul att bjuda på en cocktail. Och i brist på gäster kan man ju bjuda sig själv, eller hur?
Får jag presentera: Blood Orange Margarita. Du som har följt de senaste inlägget inser att jag har snöat in på tequilabaserade drinkar just nu. Gillar du inte tequila så funkar det nog med annan sprit. Fast du blir det ju ingen margarita….

Börja med garneringen, som kan göras i mycket god tid. Doppa kanten på ett cocktailglas först i äggvita på en tallrik och därefter i strösocker på en tallrik.
Kyl därefter glasen om du har plats. Blanda 4 cl tequila, 1 1/2 cl triple sec eller Grand Marnier, 1 1/2 cl limejuice, 1 cl sockerlag och 3 cl blodapelsinjuice i en shaker med is. Skaka och sila ner i de frostade och kalla glasen.

Kanske lite Västerbottenchips till? Gör dem då innan drinken hälls upp ; ).
Ugnen på 225 °, riv Västerbottenost och lägg ut små högar av den på bakplåtspappersförsedd plåt. Försök att lägga med avstånd så de inte flyter i hop. Om det nu ändå händer så är det bara att bryta isär dem innan de kallnar helt. Baka av i ugnen tills de blir gyllene men ej brända. Servett är bra att ha till hands ……

Vill du ha något nyttigare till så varför inte dippa blomkålsbuketter,  morots- och gurkstavar antingen en färdig påsdipp eller blanda en av t ex ädelost och gräddfil.
Riktigt gott. Nästan hela kostcirkeln redan vid drinken ; ).

Bli lite dirty i helgen ; )

Veckorna formligen rasar fram och i morgon är det fredag igen. Kanske är det så att baren öppnar i helgen? Då vill jag föreslå en Dirty Cosmopolitan. I en shaker med mycket is i botten blandar du, för en person, 4 cl tequila, 2 cl tripple sec (eller Cointreau om du vill lyxa),3 cl tranbergsjuice och någon cl limejuce. Ta ett cocktailglas och ”dra” limefrukten runt glasets kant. Doppa sedan glaset i en assiett fylld med fintkrossat havssalt eller vanligt salt.  Skaka shakern och häll upp i de saltgarnerade glasen. Njut den fina kombinationen av salt, sött och surt. Kanske några skivor salami till eller rostade frön och nötter? Trevlig helg!

Fruktig fredagsdrink

Hoppet är det sista som lämnar människan. Ja, så tänkte jag när jag öppnade det så kallade barskåpet förra helgen. Åh se där, jag hittade en skvätt blå curacuo, en väldigt liten skvätt vodka och lite cocos extrakt (har man Malibu Cocoslikör så funkar ju det också).
I kylen hittade jag, så lämpligt, en flaska mousserande vin, sockerlag och lite outspädd apelsin/annans juice. Sockerlagen är en smakfråga.
Man ska liksom alltid ha lite sockerlag som står i kylen i en burk, den kan komma väl till pass. Det är bra att juicen är outspädd eftersom det blir för vattning smak annars med det mousserande vinet. Vodkan är en mindre viktig ingrediens i detta sammanhang. Så där ja, nu var det bara att blanda. Och resultatet blev riktigt bra, läcker färg och mycket god, fruktig smak. Känns nästan nyttig faktiskt: ) Trevlig helg!

Chip och dipp, lyxigt löj(ligt) enkelt.

Fredag. Underbart. Solen skiner och värmen är massiv och sommarlik. Ett tillfälle att fira kanske? Eller bara lite enkelt tilltugg innan maten så här på fredagkvällen.
Köp då en påse rotfruktschips, eller mandelpotatischips. Köp även crème frâiche, rödlök och löjrom, eller sikrom om du vill spara lite på lyxen. Hacka rödlöken fint och blanda med crème frâichen. Låt rommen rinna av i ett kaffefilter om den är fryst, annars blir allt så vattnigt. Ställ fram skålar med chips, rom och rödlöksröra och låt var och en ta ett chips, lägga en klick röra på och toppa med rommen.
Så himla enkelt och så otroligt gott. Ett glas champagne eller ett gott mousserande vin är perfekt till. Eller varför inte en läskande Yes, bestående av 2 delar gin, 4 delar Roses lime, 1 del äppelcider och 4 delar mousserande vin.
Trevlig fredagkväll!

Grön dipp – lördagkvällens enkla tilltugg


I går kväll var kära Maj och Per-Arne på besök. Både mycket duktiga på mat. Jag fixade något att starta med, ett enkelt drinktilltugg. Tror inspirationen kommer från Allt om Mat om jag minns rätt.

Ansade ett knippe sparrisar och skar dem sedan i bitar om ca 3 cm. Stekte dem, eller lät dem snarare mjukna, i olivolja i ca 10 min utan att de fick färg. Vilka dofter som frigjordes i köket! Lät dem svalna. Mixade sedan de små gröningarna  med 1 – 1/2 dl creme fraiche,vad annars, det är ju trots allt min blogg ; ), och en nypa salt i en mixer. Grönt är skönt……Serverade med Saltiner (du vet kexen) som du toppar med finriven god ost och gratinerarhögt upp i ugnen på 250° i ca 3 min.Obs: passa dem noga, det gjorde inte jag med första plåten…. Klart!
Sköljdes ner med mousserande vin spetsat med en skvätt Passoa.

Gretas Feta med Whiskey Sour

Lördagkväll. En flaska bourbon som nästan är slut står och skriker i barskåpet. Kokar en sockerlag av 1 dl socker och 1 dl vatten. Låter svalna.

Skivar upp den härliga fårkorven från Lövnäs Gård i Sundborn, Gretas feta, marinerad ost från Lunån, och smakrika tomater från Hultåsa Gård.   Tar fram shakern. Fyller den med is. Blandar 1 dl bourbon, 1/2 dl citronjuice, 4 cl sockerlag. Skakar så att allt blir riktigt kallt.  Häller upp.

Baren kan öppna!